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Platano Macho con Mermelada de Fresa y Chia

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Esta es una versión mucho más saludable del clásico postre mexicano de plátanos macho con mermelada y leche condensada. Receta por Piloncillo y Vainilla.

Platanos Machos con Mermelada de Fresa y Chia

Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de Cocinar: 20 minutos
Rendimiento: 6 Platanos

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Ingredientes

  • 3 plátanos macho grandes
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1- 14 oz lata de leche condensada de coco o normal
  • Mermelada de fresa y chia
  • Mermelada de fresa y chia:
  • 2 tazas de fresas limpias y sin tallo
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • ¼ taza azúcar
  • ½ cucharadita de vainilla
  • ½ taza de agua

Instrucciones

  • Agrega las fresas, las semillas de chía, la vainilla, el azúcar y el agua auna olla y cocina a fuego lento durante 10 a 15 min.
  • Revuelve de vez en cuando, la mermelada se va a ir haciendo espesa poco a poco. Cuando veas el fondo de la olla,apaga, deja a un lado hasta que esté completamente frío.
  • Pela los plátanos y cortarlos por la mitad de arriba a abajo. Calienta el aceite en una sartén antiadherente y
  • agrega los plátanos.
  • Cocina de 3 a 5minutos por lado y voltea.
  • Sirve los plátanos en un plato y baña con leche condensada.
  • Termina conuna o dos cucharadas de mermelada de fresa y chía.

Nutrición

Porción: 1  Platano

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