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Pizza de Fresa Nuez y Corteza de Coliflor

Sabemos que te encantará esta refrescante pizza sin gluten de Snixy Kitchen: corteza de CAULIPOWER horneada con mozzarella, queso de cabra y nueces de California. Se completa con una ensalada balsámica fresca de rúcula de fresa de California.

Pizza de Fresa Nuez y Corteza de Coliflor

Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de Cocinar: 15 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
Rendimiento: 2 Pizzas
Calorías: 580kcal

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Ingredientes

  • 2/3 taza de nueces de California
  • 1 paquete de cortezas CAULIPOWER 2 cortezas
  • 1.5 tazas de queso mozzarella parcialmente descremado rallado
  • 3 oz de queso de cabra desmenuzado
  • 2.5 tazas de rúcula
  • 2 tazas de fresas de California en cuartos
  • ½ cucharada de vinagreta balsámica

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 425 ° F. Una vez caliente, tostar ligeramente las nueces en una bandeja para hornear durante 5-8 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y fragantes. Pique o rompa las nueces en trozos pequeños.
  • Divida la mozzarella sobre la parte superior de las dos costras de CAULIPOWER, dejando una costra de ½ pulgada alrededor del exterior.
  • Espolvorea el queso de cabra sobre las pizzas.
  • Espolvorea 1/3 de taza de nueces tostadas sobre la parte superior, reservando la otra mitad.
  • Coloca tus pizzas en el horno en bandejas para hornear o en una piedra para pizza en la rejilla inferior y hornea durante 13-15 minutos, hasta que el queso se derrita y la corteza esté crujiente y dorada.
  • Mientras se hornea la pizza, mezcle la rúcula, las fresas y las nueces restantes con vinagreta balsámica en un tazón grande.
  • Retire la pizza del horno. Divida la ensalada de rúcula sobre las dos pizzas cocidas, corte y sirva de inmediato.

Notas

1 serving = 1/2 pizza

Nutrición

Porción: 0.5  pizza | Calorías: 580kcal | Carbohidratos: 52g | Proteína: 19g | Grasa: 34g | Grasa Saturada: 10g | Colesterol: 70mg | Sodio: 500mg | Fibra: 6g | Azúcar: 7g

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