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Endivias con Salsa de Fresa

Las endivias con salsa de fresa son un bocadillo fácil pero elegante, perfecto para un aperitivo diario o para entretener.

Endives stuffed with strawberry Salsa

Endivias con Salsa de Fresa

Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
Rendimiento: 16 Aperitivos
Calorías: 25kcal

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Ingredientes

  • 16 hojas de endibia aprox. 3-4 cabezas de endibia
  • ¼ taza de pepino pelado y cortado en cubitos
  • ½ aguacate cortado en cubitos
  • 8 fresas cortadas en cubitos
  • ½ jugo de limón
  • 4 hojas de menta finamente picadas
  • sal y pimienta para probar
  • 2 ramitas de tomillo

Instrucciones

  • Corta la base de la cabeza de la endibia y separa las hojas. Lavar a fondo y secar suavemente.
  • Coloque las fresas, el pepino, el aguacate, la menta y el jugo de limón en un tazón.
  • Mezcle suavemente con sal y pimienta al gusto.
  • Divida el relleno entre hojas de endibia y complete con tomillo fresco.
  • Servir frío.

Nutrición

Porción: 1  endivia | Calorías: 25kcal | Carbohidratos: 4g | Proteína: 1g | Grasa: 1g | Sodio: 91mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g

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