¡Las barras de limón y fresa son la combinación perfecta de dulce y agrio! Son ideales para el verano, y se pueden disfrutar calientes o frías.
Barras de Fresa y Limon
Rendimiento: 9
Calorías: 236kcal
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PARA LA CORTEZA:
- 1 taza de harina para todo uso
- ⅓ taza de jarabe de arce o edulcorante de elección
- ¼ taza de aceite de coco sólido
- ⅛ cucharadita de sal
PARA RELLENAR:
- ¾ taza de fresas de California picadas
- ½ taza de jugo de limón jugo de 2 limones
- 3 huevos
- ½ taza de azúcar
- 1 cucharada de ralladura de limón ralladura de 2 limones
- ¼ taza de harina
- 2 cucharadas de almidón de arrurruz
- Fresas enteras para decorar
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 ° F.
- En un tazón grande, combine los ingredientes de la corteza. Con un tenedor o un cortador de masa, mezcle hasta que la masa tenga una textura consistente y desmenuzable.
- Agregue masa de corteza a la bandeja para hornear, presionándola hacia abajo para que cubra toda la superficie.
- Hornee la corteza durante 20-23 minutos o hasta que esté dorada. Deje que la corteza se enfríe por completo. Mientras la corteza se enfría, haga el relleno.
- Coloque las fresas picadas y el jugo de limón en una licuadora. Licúa hasta que quede suave para crear un puré.
- En un tazón grande, bata bien los huevos. Agregue azúcar, ralladura de limón y puré de fresa. Mezcle bien, agregando harina y almidón de arrurruz.
- Vierta la mezcla de relleno sobre la corteza. Coloque nuevamente en el horno por 20 minutos.
- Una vez que las barras estén listas para hornear, deja enfriar por completo. Corte en barras y disfrute o refrigere y sirva más tarde.
Nutrición
Porción: 1 bar | Calorías: 236kcal | Carbohidratos: 37g | Proteína: 4g | Grasa: 8g | Grasa Saturada: 6g | Colesterol: 56mg | Sodio: 64mg | Fibra: 1g | Azúcar: 20g
