¡Nos encanta este pastel de calabazas creado por Sugar & Charm, hecho con fresas de California! ¡Es un rico y cremoso pastel de calabaza de chocolate, cubierto con ganache de chocolate y jugosas fresas de California! Las fresas se sumergen en chocolate derretido con color naranja para crear mini calabazas de fresa. Los colocamos en el pastel y usamos hojas de menta para que parezca el parche de calabazas más delicioso. ¡Súper fácil de hacer e incluso más lindo para servir!
Pastel de Chocolate con Fresas decoradas de Calabaza
Rendimiento: 12 Fresas
Calorías: 811kcal
¡Puede agregar esta receta a una colección para crear una lista de compras!
Imprimir Agregar a coleccionesIngredientes
PASTEL
- 1 ½ taza de harina
- 1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de especias para pastel de calabaza
- ½ taza de cacao en polvo
- 1 ½ taza de azúcar
- 6 oz de suero de leche
- 1 taza de aceite vegetal
- 1 taza de puré de calabaza en lata
- 3 huevos grandes
HELADO DE GANACHE CON CHOCOLATE
- 1 taza de crema espesa
- Bocaditos de chocolate semidulce o agridulce de 16 oz
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
HUERTO DE CALABAZAS
- 1 bolsa de caramelo de naranja se derrite
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 12 fresas de California
- Puñado de menta con tallo y hojas unidas u otra hierba con tallo y hojas funcionará
Instrucciones
PASTEL
- Agregue todos los ingredientes secos a un tazón mezclador eléctrico, bata ligeramente y reserve.
- Combine todos los ingredientes líquidos, incluidos los huevos, en una taza de medir líquida y reserve.
- Con la batidora a baja temperatura, vierta lentamente los ingredientes líquidos para combinar con los ingredientes secos. Mezcle a velocidad baja-media hasta que se incorpore.
- Vierte en una fuente para hornear engrasada de 9 "x 13".
- Hornee en un horno precalentado a 350 ° F durante 20 minutos.
- Deja que el pastel se enfríe antes de glasear.
HELADO DE GANACHE CON CHOCOLATE
- En una caldera doble, agregue la crema espesa y los trocitos de chocolate y bata hasta que esté suave. (*ver nota)
- Agregue el extracto de vainilla y continúe batiendo hasta que todo el chocolate se derrita.
- Deje que el ganache se enfríe un poco antes de glasear el pastel.
PASTEL DE PARCHE DE CALABAZAS
- En un recipiente apto para microondas, derrita los dulces derretidos durante 40 segundos.
- Revuelva con un tenedor hasta que el caramelo se derrita completamente. Si necesitan más tiempo, caliente nuevamente por 15 segundos.
- Agregue el aceite vegetal y revuelva hasta que esté suave.
- Sumerja en una fresa y cubra completamente con caramelo derretido. Deje que la fresa se asiente sobre papel pergamino para que se endurezca. Repita este paso 12 veces.
- Agregue el resto del dulce derretido en una manga pastelera y corte un pequeño agujero en la parte inferior.
- Tuberías en la fresa cubierta para que se vea como una calabaza.
- Coloque las fresas en el pastel y agregue tallos y hojas de menta para que parezca que las calabazas están conectadas.
Notas
Pastel de calabaza con chocolate: ¡usa esta receta O una caja de pastel de chocolate y luego prepara el glaseado de ganache de chocolate que solo tiene 3 ingredientes! ¡Tu decides!
* Si no tiene una caldera doble, puede hervir agua en una olla y colocar un tazón grande encima para derretir el chocolate de manera segura.
* Si no tiene una caldera doble, puede hervir agua en una olla y colocar un tazón grande encima para derretir el chocolate de manera segura.
Nutrición
Porción: 1 slice (of 12) | Calorías: 811kcal | Carbohidratos: 96g | Proteína: 7g | Grasa: 50g | Grasa Saturada: 14g | Colesterol: 70mg | Sodio: 364mg | Fibra: 5g | Azúcar: 63g
