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Cuando se trata de ensalada de fresas, siempre queremos más! ¿Has probado tus ensaladas con lechuga romana? Tostar las hojas de lechuga romana le dara un toque unico al sabor, esta deliciosa receta fue creada por Foodness Gracious.
Ensalada de Fresa con Queso Cotija
Rendimiento: 2 Ensaladas
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- ½ taza de crema agria
- 3 cucharadas de jugo de limón
- ½ taza de cilantro picado
- ½ cucharadita de comino molido
- 1 pizca de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 4 rebanadas de salami en rodajas al tocino
- 1 cabeza de lechuga romana
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- Pimienta negra
- 1 taza de fresas maduras de California
- ½ aguacate
- 1 cucharada de orégano fresco picado
- ½ cucharada de cilantro fresco picado
- ½ taza de queso Cotija desmenuzado
Instrucciones
- Batir la crema agria, el jugo de limón, el cilantro, el comino, la sal y la pimienta para preparar el aderezo y reservar.
- Pique el salami y saltee en una sartén hasta que esté crujiente. Transfiera a una toalla de papel para drenar.
- Precaliente su parrilla a lo alto y retire las hojas exteriores de la lechuga. Corta la lechuga romana a medias, rocía con aceite de oliva y sazona ligeramente con sal y pimienta. Coloque cada mitad sobre la parrilla caliente con el lado cortado hacia abajo y la niña durante unos 2-3 minutos o hasta que la lechuga romana comience a obtener un buen color carbón. Transfiere la lechuga a una fuente grande.
- Corta las fresas en cuartos y colócalas encima de las cuñas romanas.
- Corta el aguacate en dados pequeños y agrégalo a la lechuga romana seguido de los trozos de salami, orégano, cilantro y queso.
- Rocíe un poco del aderezo sobre la lechuga romana y sirva de inmediato.
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