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¿Buscas darle un nuevo giro al postre? Prueba estos pasteles de tres leches de fresa en capas de Mami Talks. Las fresas frescas de California se utilizan en dos de las capas de este postre, lo que hace que este sueño de los amantes de las fresas se haga realidad. Colocar los ingredientes en frascos de albañil de 4 onzas muestra la hermosa combinación de colores e ingredientes, y sería un excelente postre individualizado para comidas al aire libre, comidas campestres o incluso una boda en verano.
¡Disfrutar!
Pastel de Tres Leches en Capas
Rendimiento: 8 servings
Calorías: 664kcal
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PASTEL
- 6 yemas de huevo grandes y claras separadas
- 1 taza de azúcar
- 1½ tazas de harina
- ½ taza 2 por ciento de leche
- 1 cucharada de vainilla
LECHE
- 1 lata de 10 onzas de leche condensada
- 1 lata de 10 oz de leche evaporada
- 1 taza de crema espesa
- ½ taza 2 por ciento de leche
SALSA DE FRESA
- 2 tazas de fresas frescas de California en cuartos
- ½ taza de agua
- Jugo de ½ limón
- 2/3 taza de azúcar
SERVIR
- 20 fresas frescas de California en cuartos
- 8 tarros de albañil de 4 oz
Instrucciones
PARA HACER PASTEL:
- Precalentar el horno a 350
- Batir las claras de huevo hasta que formen picos rígidos y luego agregar el azúcar poco a poco, luego las yemas y la vainilla. Apague la batidora y alterne la harina y la leche para que no baje el volumen. Mézclalos lentamente para integrar todo.
- Vierta la mezcla en un molde para pastel redondo engrasado de 11 "
- Hornee por 30 minutos. Deje que el pastel se enfríe durante unos 20 minutos; Retirar del molde y reservar.
- Usando un cortador de galletas redondo o frasco, corte el pastel en círculos y colóquelos en un plato hondo.
- Combine todas las leches en un tazón y vierta lentamente sobre los mini pasteles. Permita que los pasteles absorban la mezcla de leche durante aproximadamente 1-2 horas en el refrigerador.
PARA HACER LA SALSA DE FRESA:
- En una licuadora, mezcle las fresas a alta velocidad hasta que estén suaves.
- En una cacerola mediana, caliente el agua y el azúcar hasta que hierva. Con cuidado agregue a la licuadora con las fresas. Agregue el jugo de limón y mezcle.
- Vierta la mezcla de salsa nuevamente en la cacerola y caliéntela a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30 minutos, mezclando ocasionalmente. Es posible que desee descartar la espuma que se forma al principio. Caliente la salsa hasta obtener la consistencia deseada. Apague el fuego y deje enfriar en el refrigerador durante aproximadamente una hora antes de hacer los frascos.
ARMAR:
- Comience con una capa de fresas frescas en cada frasco de masón de 4 oz.
- Agregue aproximadamente 4 cucharaditas de salsa de fresa.
- Agregue un mini pastel tres leches.
- Capa más fresas frescas
- Agregue otro pastel mini tres leches.
- Cubra con crema batida y una fresa.
Notas
Planifique hacer el pastel el día anterior, o al menos 4 horas antes de la hora en que desea servirlo.
Agregue la cobertura batida justo antes de servir; de lo contrario, se derretirá rápidamente.
Agregue la cobertura batida justo antes de servir; de lo contrario, se derretirá rápidamente.
Nutrición
Porción: 1g | Calorías: 664kcal | Carbohidratos: 101g | Proteína: 16g | Grasa: 23g | Grasa Saturada: 13g | Grasa Trans: 0.6g | Colesterol: 204mg | Sodio: 180mg | Fibra: 2g | Azúcar: 80g
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