Preguntas Frecuentes

¿Cómo puedo hacer que mis fresas duren más tiempo?

Refrigere las fresas tan pronto como le sea posible, en su empaque original, o extiéndalas en un contenedor recubierto con una toalla de papel. Para disfrutarlas, antes de su preparación enjuáguelas bajo el chorro de agua fría y séquelas con cuidado. Las fresas saben mejor cuando se sirven a temperatura ambiente.

¿Cuál es el mejor método para cultivar fresas en mi huerto casero?

Cultivar las fresas como un pasatiempo es muy diferente a producirlas de manera comercial. Nuestra recomendación es que consulte con un vivero local los consejos para su cultivo.

¿Cuál es la temporada de fresas en California?

En California se cosechan fresas durante todo el año. Dependiendo del clima, la temporada alta de las fresas comienza a principios de la primavera y continúa hasta el otoño.

¿Es cierto que las fresas de California se cultivan sin tecnología OMG?

Sí. No se cultivan ni distribuyen de forma comercial fresas modificadas genéticamente.

Se desarrollan distintas variedades de fresas para los diferentes climas y condiciones de cultivo. Estas variedades se desarrollan utilizando métodos de reproducción tradicionales que incluyen la selección de dos plantas reproductoras y la polinización con sus flores.

¿Cómo puedo congelar las fresas?

Hay muchas maneras de congelar las fresas. Uno de los métodos más populares es congelarlas enteras sin azúcar para conservar su forma y beneficios nutricionales. Indicaciones: Después de enjuagarlas, séquelas con cuidado y rebane para cortar el tallo. Colóquelas con la parte donde hizo el corte hacia abajo en una bandeja para hornear recubierta con papel encerado y déjelas sin cubrir en el congelador durante un mínimo de seis horas. Páselas a una bolsa o contenedor apto para el congelador. Las fresas congeladas se pueden almacenar durante varios meses.

¿Las fresas orgánicas son más saludables que las convencionales?

La mayoría de los estudios realizados a la fecha muestran que las fresas orgánicas y las convencionales son igualmente nutritivas. Los agricultores cultivan las fresas convencionales utilizando muchas de las prácticas de cultivo aprobadas por el método orgánico.

Los expertos en salud y nutrición recomiendan consumir más frutas y verduras frescas, ya sean orgánicas o convencionales. Según las pautas alimentarias para los estadounidenses, la mayoría de las personas deben duplicar su consumo de frutas y verduras para reducir el riesgo de padecer enfermedades crónicas y tener un peso saludable.

¿Las fresas pequeñas saben mejor que las grandes?

El sabor está influenciado por las condiciones de crecimiento como el clima, la etapa de madurez cuando se cosecha y la variedad. El tamaño no es un factor para determinar el sabor.

¿Pueden compartirnos algunos consejos para seleccionar las fresas al comprarlas?

Las fresas de California ya están totalmente maduras al momento de la pizca y ya no siguen madurando después de cosecharlas. Seleccione los frutos que tengan un color rojo vivo, con hojas verdes y frescas (también llamadas cálices). Asegúrese de revisar bien el paquete y observar que no haya fresas enmohecidas.

Sugerencias para servir

Las fresas frescas de California tienen un mejor sabor cuando están a temperatura ambiente. Se pueden disfrutar así solas, agregarlas a los cereales y ensaladas o disfrutarlas dulces o saladas en cualquier momento del día. Para inspirarse, consulte nuestras páginas de recetas o siga la cuenta @castrawberries en Instagram.

¿Qué es la “docena sucia” y es algo que debería preocuparme?

Los expertos en salud y los científicos indican que los productos agrícolas, sean cultivados de manera convencional u orgánica, son seguros para su consumo. Se recomienda que los estadounidenses consuman más frutas y verduras para reducir su riesgo de padecer cáncer, cardiopatías, diabetes y obesidad. Para obtener más información sobre el tema visite la página www.safefruitsandveggies.com.