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Mousse de Fresa Colada
Tiempo de Preparación
3
hours
hrs
30
minutos
mins
Regrigeramiento
3
hours
hrs
Tiempo Total
6
hours
hrs
30
minutos
mins
Rendimiento:
4
Porciones
Ingredientes
Puré de fresas
2
tazas de fresas
limpias y sin tallo
¼
taza azúcar
½
cucharadita de vainilla
Mousse de coco
1 -14
oz
lata de crema de coco
1 ¼
a 1 ¾ de taza de nueces de la india
cashews remojadas por tres horas mínimo o toda la noche
¼
taza azúcar
1
cucharada de jugo de limón
¼
cucharadita de vainilla
Para servir
1
taza de fresas picadas
Instrucciones
Prepara el puré de fresas.
Licúa las fresas con el azúcar y la vainilla.
Deja a un lado.
Prepara el mousse.
Licúa la crema de coco, las nueces de la india, el azúcar, el jugo de limón y la vainilla hasta que estén cremosos. La mezcla queda espesa.
Divide en 4 vasos bazos o tazones de postre.
Sirve el puré de fresa sobre cada mousse de coco y mezcla lentamente con un tenedor para que quede decorado con un espiral.
Mete al refrigerador de tres horas a toda la noche.
Sirve con fresas picadas antes de comer.