Corte los aguacates por la mitad y retire el hoyo. Exprima el jugo de lima en la parte superior, espolvoree sal sobre ellos, colóquelos en un plato para servir y reserve.

Picar los camarones en trozos pequeños. En un recipiente mediano y poco profundo, agregue los camarones, el jugo de lima, las fresas, las cebollas, el cilantro y el jalapeño. Deje marinar hasta que los camarones ya no se vean transparentes, sino opacos, de 10 a 20 minutos.

Después de que los camarones se hayan marinado, agregue sal y pimienta al gusto y mezcle bien el ceviche.

Agregue el ceviche al centro de cada bote de aguacate. Decore con más cilantro, jugo de lima, fresas y hojuelas de pimiento rojo si lo desea. Servir frío.