En una tabla de cortar, corte el tallo de una fresa (intente cortarlo lo más "plano" posible ya que las bayas de Santa lo usarán como base).

Cortar el tercio superior de la fresa; esto se usará como el "sombrero".

En un tazón, bata el queso crema, la miel o el azúcar en polvo y la vainilla. La mezcla será espesa, por lo que es mejor que el queso crema esté realmente a temperatura ambiente.

Transfiera el relleno a una manga pastelera con una pequeña punta de estrella cerrada.

Coloca un remolino de 1 pulgada de alto de glaseado para la cabeza y dos pequeños swooshes para el bigote en la parte delantera de ese remolino.

Coloca los botones en la parte delantera de la fresa inferior y coloca la parte superior del sombrero.

Cubra con sombrero y agregue ojos de chispas de chocolate.