Pastel de Chocolate con Fresas decoradas de Calabaza
Tiempo de Preparación20 minutosmins
Tiempo de Cocinar30 minutosmins
Tiempo Total50 minutosmins
Rendimiento: 12Fresas
Calorías: 811kcal
Ingredientes
PASTEL
1 ½taza de harina
1 ½cucharadita de bicarbonato de sodio
1cucharadita de polvo de hornear
½cucharadita de especias para pastel de calabaza
½taza de cacao en polvo
1 ½taza de azúcar
6ozde suero de leche
1taza de aceite vegetal
1taza de puré de calabaza en lata
3huevos grandes
HELADO DE GANACHE CON CHOCOLATE
1taza de crema espesa
Bocaditos de chocolate semidulce o agridulce de 16 oz
½cucharadita de extracto de vainilla
HUERTO DE CALABAZAS
1bolsa de caramelo de naranja se derrite
1cucharada de aceite vegetal
12fresas de California
Puñado de menta con tallo y hojas unidas u otra hierba con tallo y hojas funcionará
Instrucciones
PASTEL
Agregue todos los ingredientes secos a un tazón mezclador eléctrico, bata ligeramente y reserve.
Combine todos los ingredientes líquidos, incluidos los huevos, en una taza de medir líquida y reserve.
Con la batidora a baja temperatura, vierta lentamente los ingredientes líquidos para combinar con los ingredientes secos. Mezcle a velocidad baja-media hasta que se incorpore.
Vierte en una fuente para hornear engrasada de 9 "x 13".
Hornee en un horno precalentado a 350 ° F durante 20 minutos.
Deja que el pastel se enfríe antes de glasear.
HELADO DE GANACHE CON CHOCOLATE
En una caldera doble, agregue la crema espesa y los trocitos de chocolate y bata hasta que esté suave. (*ver nota)
Agregue el extracto de vainilla y continúe batiendo hasta que todo el chocolate se derrita.
Deje que el ganache se enfríe un poco antes de glasear el pastel.
PASTEL DE PARCHE DE CALABAZAS
En un recipiente apto para microondas, derrita los dulces derretidos durante 40 segundos.
Revuelva con un tenedor hasta que el caramelo se derrita completamente. Si necesitan más tiempo, caliente nuevamente por 15 segundos.
Agregue el aceite vegetal y revuelva hasta que esté suave.
Sumerja en una fresa y cubra completamente con caramelo derretido. Deje que la fresa se asiente sobre papel pergamino para que se endurezca. Repita este paso 12 veces.
Agregue el resto del dulce derretido en una manga pastelera y corte un pequeño agujero en la parte inferior.
Tuberías en la fresa cubierta para que se vea como una calabaza.
Coloque las fresas en el pastel y agregue tallos y hojas de menta para que parezca que las calabazas están conectadas.
Notas
Pastel de calabaza con chocolate: ¡usa esta receta O una caja de pastel de chocolate y luego prepara el glaseado de ganache de chocolate que solo tiene 3 ingredientes! ¡Tu decides!
* Si no tiene una caldera doble, puede hervir agua en una olla y colocar un tazón grande encima para derretir el chocolate de manera segura.