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Ceviche de Camaron y Fresas
Tiempo de Preparación
1
hour
hr
Tiempo Total
1
hour
hr
Rendimiento:
6
Vasos
Calorías:
135
kcal
Ingredientes
ADERESO DE CEVICHE
¼
taza de fresas de California despalilladas picadas
¼
taza de tomate ciruela picado
2
cucharadas de aceite de oliva
4
cucharaditas de jugo de lima fresco
4
cucharaditas de vinagre de vino tinto
2
cucharaditas de chiles jalapeños sin semillas picados
1
cucharadita de azúcar
½
cucharadita de sal
¼
cucharadita de salsa Worcestershire
CEVICHE
¾
lb
de camarones cocidos pelados
1½
tazas de pepino cortado en cubitos sin semillas
¾
taza de cebolla roja picada
1½
cucharadas de chiles jalapeños sin semillas picados
1½
tazas de ¼ lb de fresas de California talladas en cuartos
3
cucharadas de cilantro picado
Instrucciones
PARA HACER ADERESO DE CEVICHE:
En la licuadora o procesador de alimentos, licúe todos los ingredientes hasta que estén suaves.
PARA HACER CEVICHE:
En un tazón grande, mezcle los camarones, el pepino, la cebolla y los pimientos con el aderezo de ceviche.
Refrigere, cubierto, por lo menos 30 minutos pero no más de 4 horas.
Justo antes de servir, agregue fresas y cilantro; mezclar suavemente pero a fondo.
Notas
Intercambios de diabetes: fruta 0.25, vegetal 0.5, carne muy magra 2, grasa 1
Nutrición
Nutrición
Porción:
213
g
|
Calorías:
135
kcal
|
Carbohidratos:
10
g
|
Proteína:
15
g
|
Grasa:
5
g
|
Grasa Saturada:
1
g
|
Colesterol:
107
mg
|
Sodio:
263
mg
|
Fibra:
2
g
|
Azúcar:
6
g