2tazas de fresas frescas de California sin cáscara
1taza de agua
½taza de flores de hibisco secas
3cucharadas de jarabe de arroz integral
½taza de agua o agua de coco
Instrucciones
Limpia y descascara 2 tazas de fresas frescas. Séquelos y póngalos en una bolsa de plástico o en una bandeja pequeña en el congelador durante una hora.
En una cacerola pequeña, hierva 1 taza de agua y ½ taza de flores de hibisco secas. Baje el fuego ligeramente y hierva suavemente durante 4-5 minutos, luego retírelo del fuego y deje que alcance la temperatura ambiente.
Una vez que el jugo esté a temperatura ambiente, vierta a través de un tamiz de malla fina en una taza de medir. Presiona las flores para sacar todo el jugo. Debería tener aproximadamente ½ taza de jugo concentrado. Descarta las flores. Ponga a un lado hasta que sus fresas salgan del congelador.
Agregue fresas, jugo de hibisco, 3 cucharadas de jarabe de arroz integral y ½ taza de agua o agua de coco a una licuadora y mezcle a temperatura alta hasta obtener una consistencia suave.
Vierte en moldes, llenándolos solo ¾ del camino hasta la parte superior. Congele por al menos 8 horas, o hasta que esté completamente congelado.